¿Creamos una cerveza?
Con más de 15 estilos diferentes en su portafolio, cada uno con su carácter y personalidad, este experto crea y produce cervezas de autor y conceptuales, para ayudar a fortalecer una marca por medio de una revolución en la forma de beber y apreciar esta milenaria bebida. Desde su pasión y conocimiento, estas son las cervezas que Camilo puede producir a medida.
Cervezas conceptuales o a la medida.
A partir de la esencia de la marca, se hace una propuesta de bebida con ingredientes y aromas que evoquen un perfil de sabor que se identifique con la personalidad de un cliente. Por ejemplo, en una ocasión, para un restaurante de hamburguesas artesanales y con sello neoyorkino creó una Pale Ale con extractos de duraznos.
Cervezas de autor
Creación de cervezas únicas, artesanales, con aromas e ingredientes naturales basadas en diferentes escuelas (estadounidense y europea), que se amoldan a diferentes momentos de consumo y a variados conceptos gastronómicos.
Cervezas de temporada o edición limitada
A partir de cosechas de ciertos ingredientes o momentos o fechas conmemorativas alrededor de la cerveza, se pueden fabricar ediciones limitadas con alta aceptación de consumo o para cierto tipo de marcas o conceptos. El caso de Tábata, como una cerveza de temporada, con una fabricación a la vieja usanza europea en los tiempos del medioevo, es una claro ejemplo del éxito de este tipo de cervezas.
Cervezas con valor compartido o responsabilidad social
Que una cerveza tenga valor compartido es vital para algunas marcas y el compromiso con el país a la hora de la escogencia de ingredientes de zonas de violencias históricas o en procesos de sustitución de cultivos. Algunos ingredientes que se pueden incorporar en las fórmulas pueden ser frutos amazónicos, café, pimienta, miel y cacao de Arauquita o Huila.
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